Nada como um pedaço de pão de banana caseiro, quentinho e perfumado, para deixar o dia mais gostoso. Além de ser uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras, essa receita é simples, deliciosa e cheia de sabor. O pão de banana é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar o café da manhã.
Ingredientes Pão de Banana
- 3 bananas maduras
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar (pode usar menos se preferir menos doce)
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
Modo de preparo Pão de Banana
- Preparando a forma e o forno: Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de pão com manteiga ou óleo, garantindo que o pão não grude ao assar. Esse passo é essencial para o sucesso da receita.
- Amassando as bananas: Comece amassando as bananas maduras em uma tigela grande. Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso ficará o pão. Amasse bem até obter uma consistência homogênea.
- Misturando os ingredientes líquidos: Adicione à banana amassada a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, acrescente o açúcar (lembre-se, pode ajustar a quantidade se preferir menos doce), o ovo batido e a essência de baunilha. Mexa todos esses ingredientes até que estejam bem incorporados.
- Incorporando os ingredientes secos: Adicione à mistura o bicarbonato de sódio, uma pitada de sal e, por fim, a farinha de trigo. Misture delicadamente até que a massa esteja homogênea, mas sem bater muito para não desenvolver o glúten, o que poderia deixar o pão pesado.
- Assando o pão: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por 60 a 65 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Finalizando: Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Sirva o pão de banana ainda morno ou em temperatura ambiente. Se quiser, adicione uma camada de manteiga ou requeijão para acompanhar.
Dúvidas comuns
- Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral? Sim, você pode substituir a farinha de trigo comum por farinha integral, mas o resultado pode ser um pão mais denso. Para equilibrar, tente substituir apenas metade da quantidade de farinha.
- O que fazer se as bananas não estiverem muito maduras? Se suas bananas ainda estiverem um pouco verdes, você pode assá-las no forno a 150°C por cerca de 10 a 15 minutos, até que a casca fique bem escura. Isso ajuda a liberar os açúcares naturais e deixar as bananas mais doces.
- É possível fazer essa receita sem açúcar? Sim! Se preferir uma versão sem açúcar, você pode usar adoçantes naturais como mel ou xarope de bordo. Lembre-se de ajustar as quantidades conforme o adoçante utilizado.
- O pão de banana pode ser feito sem ovo? Sim, você pode substituir o ovo por um “ovo de linhaça”, que é feito misturando uma colher de sopa de farinha de linhaça com três colheres de sopa de água. Deixe a mistura descansar por alguns minutos até engrossar e use no lugar do ovo.
Conclusão
Fazer um Pão de Banana é mais simples do que você imagina, e o resultado é um pão caseiro delicioso, que combina perfeitamente com um café da manhã ou lanche da tarde. Além de ser uma ótima forma de aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira, você ainda pode adicionar ingredientes como nozes ou chocolate para dar um toque especial. Agora que você aprendeu essa receita, experimente e nos conte o que achou! Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários — adoraríamos saber como ficou o seu pão de banana!
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