Ingredientes da receita

• • 2 kg de barriga de porco com pele

  Para a marinada:

  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de páprica
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 50g de açúcar mascavo

  Para o barbecue:

  • 150g de ketchup
  • 100ml de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Molho de pimenta a gosto

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