Enroladinho de Presunto e Queijo

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MODO DE PREPARO:

  • Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite
  • morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico
  • seco.
  • Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a
  • massa ficar macia, elástica e desgrudar das
  • mãos.
  • Sove a massa muito bem sobre uma bancada
  • levemente enfarinhada.
  • Volte a massa à tigela, cubra com um plástico
  • e um pano de prato limpo e seco.
  • Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2
  • horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
  • Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas
  • da lateral, formando um caminho.
  • Coloque uma camada generosa de queijo e, por
  • cima, uma camada de presunto.
  • Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-
  • a, com a emenda virada para baixo, sobre uma
  • forma untada e enfarinhada.
  • Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na
  • forma.
  • Pincele com as gemas e salpique gergelim a
  • gosto.
  • Deixe descansar em local quente até os
  • enroladinhos dobrarem de volume.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 200°C
  • por cerca de 25 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar e sirva
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6 comentários em “Enroladinho de Presunto e Queijo”

  6. Cirsa Costa Barbosa Pinto.

    Essas receitas são maravilhosas é uma pena que não consigo compartilhar no WhatsApp.

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