Ingredientes:
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho ralados 5 Colheres de (sopa) de creme de leite
Massa:
- 2 Xícaras de leite integral
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 Caixinha de creme de leite
- 4 Batatas inglesas cozidas
- – catupiry
Modo de preparo:
- Recheio: Em uma panela refogue a cebola + o alho no azeite, adicione o frango e tempere à gosto (usei páprica, sal e pimenta do reino). Adicione o creme de leite e misture bem, em fogo médio. Finalize com salsinha picada. Reserve.
- Massa: Em uma panela adicione o leite integral e espere ferver. Quando ferver adicione a farinha de trigo rapidamente. Misture bem sem parar, (a massa fica um pouco dura). Acrescente uma caixa de creme de leite e misture novamente, adicione as batatas cozidas e amassadas. A massa já vai ficar bem mais cremosa. Pode colocar salsinha na massa se quiser. Desligue o fogo e sove a massa em uma bancada até esfriar.
- Pegue um pedaço de massa na mão, abra, coloque uma colher de sopa de catupiry e três colheres de sopa de recheio de frango, feche ela pelas laterais modelando. Bata 2 ovos e passe as coxinhas, depois passe na farinha de rosca e reserve. Frite as coxinhas em óleo quente. Assim que estiverem douradas coloque em papel toalha e deixe escorrer.
Nossaaa deu água na boca