Estrogonofe de Camarão com Requeijão

Ingredientes:

• 1 Kg de camarão limpo,
• 1 tablete de caldo de galinha,
• 2 cebolas medias picadas,
• 1/2 xícara de coentro picado,
• 5 colheres se sopa de azeite doce,
• 1 copo de requeijão cremoso,
• 1 pacote de queijo parmesão ralado,
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 xícara de molho branco.

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa.
• Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem.
• Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.

• Porção farta para 4 pessoas