
<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 quilo de quiabo</li>



<li>1 frango inteiro, cortado em pedaços</li>



<li>5 dentes de alho amassados</li>



<li>1 cebola grande bem picadinha</li>



<li>1 xícara (chá) de óleo</li>



<li>1 colher (sobremesa) de colorau</li>



<li>Pimenta a gosto</li>



<li>Sal a gosto</li>



<li>Cheiro verde a gosto.</li>
</ul>



<h2 class="wp-block-heading">Modo de Preparo</h2>



<ul class="wp-block-list">
<li>Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau</li>



<li>Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre</li>



<li>Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos</li>



<li>Preparando o quiabo:</li>



<li>lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho</li>



<li>Pique em rodelinhas finas</li>



<li>Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo</li>



<li>Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba</li>



<li>tenha paciência, porque a baba sai</li>



<li>este processo leva cerca de 20 minutos</li>



<li>Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar</li>



<li>Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo</li>



<li>Reserve somente o quiabo</li>
</ul>



<p>Preparando o frango:</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango)</li>



<li>Junte o frango e deixe -o fritar muito bem</li>



<li>Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango</li>



<li>Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio</li>



<li>Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado</li>



<li>Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais</li>



<li>Verifique se está bom de sal</li>



<li>Por último, junte o cheiro verde</li>



<li>Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angu (ou polenta sem molho).</li>
</ul>

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