
<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h2>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 kg de sardinha</li>



<li>½ xícara de óleo</li>



<li>½ xícara de vinagre</li>



<li>2 tomates</li>



<li>1 cebola grande</li>



<li>2 folhas de louro</li>



<li>½ pimentão vermelho</li>



<li>½ pimentão amarelo</li>



<li>1 colher de sopa rasa de sal grosso</li>
</ul>



<h2 class="wp-block-heading">Modo de preparo:</h2>



<ul class="wp-block-list">
<li>Limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas). Reserve.</li>



<li>Corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.</li>



<li>Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes. Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.</li>



<li>Tampe a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas. Na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.</li>
</ul>



<p>Dicas:</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>Caso não goste muito de pimentão, exclua-o da receita, coloque-o em menor quantidade ou asse-os antes.</li>



<li>Para assar os pimentões:</li>



<li>Espete os pimentões inteiros em um palito de churrasco e asse-os na chama do fogo, em seguida molhe-os e retire a pele deles, assim o sabor não ficará tão acentuado.</li>



<li>A sobra dos pimentões assados tempere com azeite, orégano e um pouquinho de sal e guarde para serem consumidos em saladas, molhos, sardelas, etc.</li>
</ul>

SARDINHA ESCABECHE
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