Torta Suculenta de Batata com Calabresa Sensacional.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 claras em neve
• Margarina e farinha de trigo para untar

1. Recheio:
2. 1 colher (sopa) de manteiga
3. 2 linguiças calabresa em cubos
4. 1 cebola picada
5. Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e frite a calabresa e a cebola por 5 minutos. Junte o cheiro-verde e reserve.
2. Para a massa, bata no liquidificador o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata, a farinha e o sal.
3. Transfira para uma tigela e misture o fermento e a clara em neve delicadamente com uma colher.
4. Misture a calabresa refogada à massa e transfira para um refratário médio untado e enfarinhado.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
6. Bom apetite a todos!