Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
- 1 e 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture e dissolva o fermento junto com o açúcar e acrescente o sal.
- Então, adicione os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.
- Logo depois, acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa e está pronto o seu pão caseiro fofinho.
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- Deixe a massa descansar por 1 hora e após o crescimento, divida a massa, enrole no formato de pão e coloque em uma forma de alumínio ou inox.
- Por fim, deixe inchar até dobrar ou triplicar de volume.
- Leve para assar em forno médio (200° C).
- Não se esqueça de preaquecê-lo, por aproximadamente 25 minutos.
- Casca do pão macia
- Retire o pão do forno e com um pincel, passe o leite na casca para ficar mais macia.
- A química do pão caseiro fofinho
- A receita de pão é bem antiga.
- Mas para que ele saia perfeito, é preciso respeitar o tempo de descanso da massa e as temperaturas descritas aqui na receita.
- Por isso, uma boa prática é deixar seu pão descansando no forno bem baixinho e com a porta entreaberta, assim a química faz ele cresce bastante e deixa o processo de fazer pão caseiro simples e rápido.
- Por mais que esteja fazendo um pão caseiro salgado, não esqueça do açúcar no seu pão caseiro simples: ela serve de alimento para o fermento, portanto não vai deixar seu pão caseiro doce – para fazer uma versão doce, por exemplo, precisaria de muito mais açúcar!
- O segredo do pão caseiro fofinho
- Para deixar seu pão caseiro fofinho é importante usar leite, pois deixa a massa bem macia.
- Mas se quiser deixá-lo mais crocante, use apenas água.
Amei o pão