Escondidinho de frigideira

Modo de preparo

1. Vamos começar pelo recheio, coloque a manteiga na frigideira e aqueça, frite a cebola e a carne seca.
2. Acrescente o tomate, cheiro verde, e o sal refogue por uns 3 minutinhos e deixe reservado
3. Em outra vasilha misture a batata, o ovo, a maisena, manteiga, farinha, pimenta e sal até formar um purê
4. Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry e outra com o restante do purê.
5. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.
6. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado