Aprenda a fazer uma deliciosa Costelinha ao Molho Barbecue. Receita abaixo:
Ingredientes:
Bastante alho processado com sal e pimenta do reino, alecrim e pimenta calabresa
Saco plástico
3 Kg de costelinha suína
Suco de um limão
Açúcar mascavo
Cebola
Molho inglês
Vinagre branco
Catchup, Sal, Pimenta
Modo de Preparo:
- Um dia antes tempere a costela com limão, bastante alho processado com sal e pimenta do reino, alecrim e pimenta calabresa, coloque dentro de um saco plástico, amarre e deixe na geladeira para pegar os temperos.
- Coloque o açúcar mascavo, cebola, molho inglês, vinagre branco, catchup, sal e pimenta no liquidificador e bata ate ficar espesso o molho.
- Reserve.
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 220 graus.
- Retire as costelas do saco plástico e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
- Asse por 30 minutos ou até ficar bem macia.
- Retire o papel alumínio e deixe que a marinada seque, enquanto a carne começava a dourar.
- Quando já dourada, comece a pincelar o molho barbecue dos dois lados da costelinha e levá-la de volta ao forno.
- Pincelar o molho e voltar para o forno até o barbecue começar a secar.
- Faça isso por três vezes mais ou menos em cada peça.
- Retire e sirva.
