Aprenda a fazer um delicioso Pudim com Furinhos. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
3 gemas
3 claras
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
Modo de Preparo:
- Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
- Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.
- Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.
- Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.
- A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.
- Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.
- Para o pudim, bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
- Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.
