Aprenda a fazer um delicioso fricassê de frango. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 kg de peito de frango
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
1 medida do copo de requeijão do caldo que foi cozido o frango
Queijo mussarela suficiente para cobrir a travessa que vai o fricassê. Umas 5 fatias grandes.
Batata Palha a gosto
Temperos a gosto para o preparo do frango
Sal a gosto
Água para o preparo do frango
Modo de Fazer:
- Corta o frango em cubos, leva para a panela ainda com o fogo desligado, acrescenta o sal, azeite e os temperos a gosto (aqui usamos alho, cebola, cheio verde, tomate), refoga e depois acrescenta água até cobrir o frango e deixa cozinhar (pode ser também na panela de pressão por uns 10 min), observa se vai ficando caldo, pois será necessário um copo do caldo para o creme, caso necessário acrescentar mais água.
- Quando o frango tiver cozido, separa a carne do caldo, desfia o frango e pode refogar novamente esse frango com azeite e cebola picadinha, apaga o fogo e reserva.
- No liquidificador coloca o milho verde, creme de leite, requeijão e um copo do caldo que foi cozido o frango.
- Bate deixando bem homogêneo.
- Liga o fogo com o refogado de frango e acrescenta essa mistura e deixar ferver até engrossar e virar um creme grosso (se necessário acrescentar mais sal).
- Apaga o fogo, acrescenta esse creme numa travessa de vidro média.
- Cobre com o queijo mussarela e leva ao forno para gratinar por 10 min.
- Quando retirar do forno, colocar a batata palha e está pronto!!!!
- Dica: Pode preparar o frango um dia antes e já deixar desfiado na geladeira. Então é só refogar com o azeite e a cebola, fazer o creme no liquidificador, levar ao fogo para engrossar e depois gratinar com o queijo e acrescentar a batata palha e está prontinho.
