Saudável jantar de frango e batatas com uma salada simples. Em apenas meia hora, você pode ter uma refeição completa na mesa. Veja receita abaixo:
Ingredientes:
- 12 pequenas batatas vermelhas, cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de azeite, dividido
- Metades de um peito de frango sem pele, com 1 cm de espessura
- 3/4 de colher de chá de sal, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
- 4 pequenos cogumelos, picados
- 1/4 xícara de leite integral
- 5 colheres de chá de farinha de trigo
- 1 3/4 xícaras de caldo de galinha sem sal
- 8 fatias de limão muito finas
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 450 °.
Coloque as batatas em uma panela média; cubra com água.
Deixe ferver e cozinhe por 12 minutos ou até ficar macio. Drenar.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione 1 colher de chá de óleo à panela.
Polvilhe o frango com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
Cozinhe por 5 minutos ou até o frango dourar. Vire o frango. Coloque a panela no forno; leve ao forno a 450 ° por 10 minutos ou até que o frango esteja pronto.
Retire o frango da panela. Retorne a panela ao fogo médio-alto.
Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo.
Adicione as batatas e cogumelos.
Cozinhe por 3 minutos ou até dourar, mexendo uma vez.
Misture o leite e a farinha em uma tigela pequena, mexendo com um batedor.
Adicione sal restante, pimenta restante, mistura de farinha, caldo, limão.
Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar levemente.
Adicione o frango; tampe, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos. Polvilhe com salsa.
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