Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de espaguete à bolonhesa. Receita abaixo.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 600g de carne moída
- 2 fatias de toucinho de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 50g de pasta de tomate
- 700 ml de passata de tomate
- 150g de espaguete
- 3 ovos
- ½ xícara de parmesão ralado
- ¼ xícara de folhas de manjericão picadas, além de extra, para enfeitar
- ½ xícara de ricota lisa
- ½ xícara de mussarela ralada
Modo de preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe por 8 minutos, mexendo com uma colher de pau para quebrar os pedaços. Transfira para uma tigela.
Adicione bacon, legumes, alho e orégano à panela. Cozinhe por 5 minutos ou até dourar. Misture a pasta de tomate. Retornar picar a panela, mexendo bem para combinar. Despeje a passata, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme as instruções do pacote. Escorra, sem enxaguar, e retorne à panela. Bata 2 ovos. Mexa espaguete com parmesão.
Pré-aqueça o forno a 180 ° c. Unte uma forma de torta de oito xícaras e coloque em uma assadeira. Adicione o espaguete e pressione sobre a base e o lado para formar uma crosta.
Misture o manjericão ao molho à bolonhesa. Encha a massa de torta com molho e alise a parte superior. Bata o ovo restante e a ricota juntos e tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre o molho à bolonhesa. Polvilhe com mussarela. Asse por 30 minutos ou até o topo ficar dourado. Sirva decorado com folhas de manjericão extras.
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