Aprenda como fazer uma deliciosa Batata gratinada. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 150 gramas de muçarela ralada
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 batatas grandes em rodelas
- 3 ovos cozidos cortados ao meio
- 1 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de presunto picado
- 1/4 xícara chá de azeitonas sem caroço
- Molho
- 30 gramas de manteiga
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 2 colheres sopa de cebola picada
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Molho
- Derreta em uma panela a manteiga.
- Acrescente a cebola picada e refogue até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, colocando o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta, noz-moscada e reserve.
- Em uma panela pingue o azeite, frite as cebolas picadas, mexa e cozinhando até dourar e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem firmes, escorra e reserve.
- Prepare uma travessa refratária untada, forre com as batatas, espalhe o molho branco sobre elas e cubra com cebolas fritas.
- Polvilhe o presunto e depois com o queijo mussarela.
- Adicione também as azeitonas e os ovos cozidos.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio preaquecido, até gratinar.
