Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha a Bolonhesa. Receita abaixo:
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola picada
200 g de carne magra bovina (patinho) cortada na ponta da faca
200 g de carne suína (palheta) cortada na ponta da faca
1 cenoura pequena picadinha
1 talo de salsão (aipo) picadinho
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de caldo de carne
1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água)
250 g de molho de tomate de sua preferência
Sal e pimenta do reino a gosto
800 g de massa de lasanha fresca e cozida al dente
250 g de queijo parmesão ralado
20 g de manteiga cortada em cubinhos
Modo de preparo:
- Numa panela em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem e doure 1 cebola picada.
- Adicione 200 g de carne magra bovina (patinho) cortada na ponta da faca, 200 g de carne suína (palheta) cortada na ponta da faca, 1 cenoura pequena picadinha e 1 talo de salsão (aipo) picadinho e doure novamente.
- Acrescente 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco e deixe o vinho secar.
- Em seguida coloque 1 xícara (chá) de caldo de carne (1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água), 250 g de molho de tomate de sua preferência, sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 minutos.
- Reserve.
Montagem:
- Em um refratário ou assadeira retangular, forre o fundo com um pouco de molho a bolonhesa e por cima coloque uma camada de massa de lasanha fresca e cozinha.
- Coloque outra camada de molho bolonhesa e polvilhe queijo parmesão ralado
- Repita novamente as camadas de massa, molho e queijo parmesão e termine com uma camada de massa.
- Por cima de tudo polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e 20g de manteiga cortada em cubinhos.
- Preaqueça o forno e 180 graus
- Leva ao forno por 25 min em média.
