Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de Coco com Abacaxi. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja
- 1 colher de Pó Royal
- 1 abacaxi ralado no ralo grosso
- 1 coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres de Maizena
- 400 grs. de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- Bater as gemas com meio copo de suco e o açúcar até ficar esbranquiçado e aumentar muito de volume.
- Acrescente a farinha de trigo e o restante do suco.
- Acrescente o Pó Royal e por último as claras em neve.
- Assar em tabuleiro untado e enfarinhado.
- Enquanto isso, leve ao fogo 1 abacaxi ralado no ralo grosso, 1 coco ralado, 2 xícaras de açúcar, 2 gemas, 2 colheres de Maizena até formar um creme.
- Reserve o recheio.
- Bata a manteiga na batedeira e acrescentar o leite condensado em fio, até formar um creme espesso.
- Reserve a cobertura.
- Acrescente o recheio e a cobertura.
- Enfeite com coco ralado ou em lascas, ou frutas.
