Aprenda a fazer um delicioso Nhoque de Batata sem Farinha de Trigo. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 2 batatas doces de tamanho médio
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- Pimenta e sal e a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 colher chá de açúcar
Modo de Preparo:
- Descasque a batata doce, corte em pedaços médios e coloque numa panela preenchendo com água até cobrir.
- Cozinhe até ficar amarelinha e bem macia, cerca de uns 15 minutos.
- Escorra, transfira pra uma travessa e amasse bem.
- Junte os temperos.
- Acrescente o ovo e a aveia, misture bem até formar uma massa homogênea.
- Faça cobrinhas e corte em formato de nhoque.
- Cozinhe numa panela com água fervendo, quando subir tire e escorra.
- Prepare o molho, dourando no azeite, a cebola e o alho picadinhos.
- Acrescente o tomate picado.
- Acrescente o extrato de tomate, mexa.
- Acrescente o vinho, misture, deixe apurar por uns 3 minutos.
- Coloque o shoyu, açúcar e corrija o tempero com sal e pimenta se necessário.
- Finalize acrescentando as folhas de manjericão.
- Sirva.
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