Este pão enrolado com queijo e molho de alho e manteiga de mel é uma deliciosa opção para um lanche ou aperitivo. Com uma massa macia e crocante e um recheio cremoso de queijo, este pão é perfeito para compartilhar com amigos e familiares. O molho de alho e manteiga de mel adiciona um sabor extra e um toque adocicado a este pão já saboroso.
INGREDIENTES:
- 180g de farinha macia
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, finamente picada
- 4g (1 colher de chá) de sal
- 80ml de água fria
- 1 ovo
- 8g (1 colher de sopa) de leite
- 80g de queijo mussarela
- 40g de queijo mexicano (queijo Colby Jack disponível)
- 30g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
- 10g (0,5 colheres de sopa) de alho picado
- 5g (0,5 colheres de sopa) de cebolinha verde picada
- 16g (1 colher de sopa) de mel
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e a manteiga finamente picada para obter uma textura de migalhas até.
- Adicione o sal à mistura e dissolva-o na água fria. Em seguida, adicione a água à mistura de farinha e misture delicadamente com as mãos até que a massa esteja úmida.
- Amasse delicadamente a manteiga na massa sem amassá-la demais para que ela não derreta. Se a massa estiver muito grudenta, feche-a em um saco plástico e deixe-a na geladeira por 30 minutos.
- Depois de 30 minutos, abra a massa em um quadrado e espalhe a mistura de ovos e leite sobre ela. Adicione a mussarela e dobre a massa ao meio, cobrindo o queijo. Pressione a massa delicadamente para unir as duas metades.
- Bata os ovos novamente e adicione o queijo mexicano. Corte a massa em intervalos de 2-3cm e torça cada pedaço de massa 2-3 vezes. Coloque os pedaços na assadeira do forno.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, a cebolinha verde picada e o mel.
- Pincele a mistura de manteiga e alho sobre os pedaços de massa enrolada.
- Asse no forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por 18 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Sirva o pão enrolado quente com o molho de alho e manteiga de mel.
Bom apetite!
