
<p>Caldo de aipim com calabresa é um prato típico da culinária brasileira, especialmente na região Nordeste. O aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira e é rico em carboidratos, vitaminas e minerais. Já a calabresa é uma linguiça defumada, muito saborosa e que adiciona um toque especial ao prato.</p>



<p>Veja abaixo o passo a passo para preparar o caldo de aipim com calabresa.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h3>



<p>500g de aipim descascado e picado em cubos</p>



<p>1 cebola média picada</p>



<p>2 dentes de alho picados</p>



<p>2 colheres de sopa de óleo</p>



<p>2 linguiças calabresas defumadas cortadas em rodelas</p>



<p>1 litro de água</p>



<p>Sal e pimenta-do-reino a gosto</p>



<p>Cheiro-verde picado a gosto</p>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.</li>



<li>Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe refogar por alguns minutos, até que a linguiça comece a soltar gordura.</li>



<li>Adicione o aipim picado e a água na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.</li>



<li>Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que o aipim esteja macio.</li>



<li>Com o auxílio de um mixer, liquidificador ou processador, bata a mistura até que fique homogênea e cremosa.</li>



<li>Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência do caldo.</li>



<li>Sirva quente, com cheiro-verde picado por cima.</li>
</ul>

Caldo de aipim com calabresa
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