O pão caseiro é a opção maravilhosa para quem quer reduzir o consumo de alimentos superprocessados. Para fazer um bom pão caseiro, é muito importante deixar a massa descansar um pouco e sová-la bem. Confira o passo a passo do nosso pão caseiro recheado de presunto e queijo aqui!!
INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
50 g de fermento biológico fresco
1 e 1/2 copos de leite morno
RECHEIO:
- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela fatiada
- 8 tomates sem pele e sem sementes, picados
- Salsa e orégano a gosto
- 1 gema batida para pincelar
MODO DE PREPARO
- Em um refratário coloque a farinha peneirada, abra o meio e coloque o óleo, os ovos, o sal, o leite e o fermento já misturado ao açúcar.
- Sove a massa e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio de um rolo.
- Distribua os ingredientes do recheio sem atingir as bordas da massa.
- Enrole-a firmemente pincele com a gema batida.
- Leve ao forno médio (220°) por aproximadamente 35 minutos.
Trouxemos também uma receita de pão de queijo tradicional, muito gostoso!!
PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL
Redondinho e bem dourado, com a casquinha perfeita e crocante e o miolo levemente puxa-puxa e sabor marcante de queijo: depois de muitos testes, muitos mesmo, chegamos ao pão de queijo ideal. Confira abaixo a receita completa.
INGREDIENTES
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1/2 copo de água
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1/2 kg de polvilho doce
- 3 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Ferver juntos o leite, a água, o óleo e o sal.
- Em uma vasilha, colocar o polvilho doce e misturar os ingredientes fervidos com uma colher de pau.
- Coloque os ovos (já desmanchados) e por último o queijo ralado.
- A textura da massa não gruda na mão.
- Fazer as bolhinhas com a massa quase fria e colocar em forma untada para assar.
