
<p>Esta é uma deliciosa receita de bolo de chocolate incrivelmente gostoso com cobertura cremosa que é perfeita para matar aquela vontade de doce. Com uma textura úmida e fofa, e um sabor rico e intenso de chocolate, este bolo é a escolha ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Além disso, a cobertura cremosa de chocolate é o toque final perfeito para complementar o sabor do bolo. Siga as instruções abaixo para preparar este bolo incrível que certamente irá agradar a todos.</p>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>3 gemas de ovo</li>



<li>55 g de açúcar</li>



<li>50 g de óleo vegetal</li>



<li>100 g de leite</li>



<li>1/4 colher de chá de sal</li>



<li>1 colher de chá de extrato de baunilha</li>



<li>80 g de farinha de bolo</li>



<li>20 g de cacau em pó</li>



<li>1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio</li>



<li>1/2 colher de chá de fermento em pó</li>



<li>3 claras de ovo</li>



<li>1/2 colher de chá de suco de limão</li>



<li>60 g de açúcar refinado</li>



<li>40 g de amido de milho</li>



<li>300 g de água</li>



<li>200 g de açúcar</li>



<li>50 g de cacau em pó</li>



<li>350 g de leite evaporado</li>



<li>1 colher de chá de ágar ágar em pó</li>



<li>150 g de manteiga</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius e unte uma forma de 7×7 polegadas.</li>



<li>Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o açúcar, o óleo vegetal, o leite, o sal e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.</li>



<li>Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e misture até que não haja mais grumos.</li>



<li>Em outra tigela, bata as claras de ovo até que bateram espumosas. Adicione o suco de limão e o açúcar refinado em 3-4 porções, batendo até obter picos firmes.</li>



<li>Adicione as claras batidas à mistura de bolo em porções de 1/3 de cada vez, dobrando delicadamente com uma espátula até que a massa fique uniforme.</li>



<li>Despeje a massa na forma preparada e dê algumas batidinhas folhas para remover as bolhas de ar.</li>



<li>Asse o bolo no forno pré-aquecido por 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.</li>



<li>Deixe o bolo completamente perdido antes de adicionar a cobertura.</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">COBERTURA:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>Em uma panela, misture o amido de milho e a água até que o amido esteja completamente processado.</li>



<li>Adicione o açúcar, o cacau em pó, o leite evaporado e o ágar ágar em pó, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.</li>



<li>Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente até que comece a ferver.</li>



<li>Adicione a mistura de amido de milho e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.</li>



<li>Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga, misture até que esteja completamente incorporado.</li>



<li>Deixe a mistura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.</li>
</ul>



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