Mousse de chocolate para diabéticos. A diabetes é uma condição de saúde que afeta milhões de pessoas em todo o mundo, e é caracterizada pela incapacidade do corpo de produzir ou utilizar adequadamente a insulina, o hormônio responsável por regular os níveis de açúcar no sangue.
Para as pessoas com diabetes, é fundamental controlar cuidadosamente sua ingestão de açúcar e carboidratos para evitar picos de açúcar no sangue. No entanto, isso não significa que eles precisam abrir mão de sobremesas deliciosas! Esta receita de mousse de chocolate para diabéticos é uma ótima opção para aqueles que procuram uma sobremesa saborosa e indulgente, sem adição de açúcar refinado.
Com uma mistura cremosa e rica de chocolate amargo, creme de leite e claras em neve, essa mousse é fácil de fazer e irá satisfazer seu desejo por algo doce sem comprometer sua saúde.
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo sem açúcar
- 1 colher de sopa de adoçante em pó sem calorias
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione o adoçante em pó e a essência de baunilha e misture bem.
- Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras com a pitada de sal em neve até formar picos firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas dos ovos até ficarem levemente espumosas e adicione o chocolate derretido. Misture bem.
- Adicione o creme de leite fresco à mistura de gemas e chocolate e misture até ficar homogêneo.
- Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e misture delicadamente até incorporar.
- Coloque a mistura em tigelas individuais e deixe na geladeira por pelo menos duas horas para firmar.
- Polvilhe cacau em pó sem açúcar sobre o topo antes de servir.
Essa receita é uma ótima opção para quem tem diabetes, pois não contém açúcar refinado e é adoçado com um substituto sem calorias. No entanto, lembre-se de que ainda contém carboidratos e calorias, portanto, certifique-se de incluir na sua contagem diária de carboidratos e planejar o consumo com moderação.
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