Modo de preparo
Recheio
- Primeiramente, em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola por 3 minutos.
- Em seguida, junte o tomate, o milho verde e a ervilha, acrescente também a sardinha e misture bem.
- Por fim, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Massa
- Antes de mais nada, unte com óleo e polvilhe com farinha de trigo uma forma retangular grande (23 cm x 32 cm).
- Em seguida, bata todos os ingredientes em um liquidificador a fim de obter uma mistura homogênea.
- Dica: o truque aqui é você comprar a sardinha em óleo, a fim de que você possa usar o próprio óleo das latas de sardinha no preparo. Dessa forma sua massa ficará muito mais saborosa. Mas se o óleo na lata da sardinha não for suficiente, complete com azeite de oliva extra virgem.
- Assim que a massa estiver pronta passe para a montagem, espalhe metade da massa sobre a forma untada e enfarinhada, cubra com o recheio e finalize com a massa restante.
- Enfim, polvilhe o queijo parmesão para finalizar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Torta de sardinha simples
Ingredientes
Recheio
- 2 latas de sardinha em óleo (reserve o óleo para a massa)
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de tomate picado
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (café) de óleo de sardinha
- 3 unidades de ovo
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Recheio
- Comece refogando a cebola, logo após, junte o tomate.
- Assim que estiver bem refogadinho junte também a sardinha já limpa e picada.
- Por fim, adicione a salsinha e a cebolinha e o sal a gosto.
- Reserve.
Massa
- Bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento em pó.
- Depois só misture com cuidado o fermento a massa.
- Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada.
- Junte o recheio a massa misturando delicadamente.
- Leve ao forno pré aquecido à 180ºC por 30 minutos aproximadamente.
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