Olá meus amores!
O estrogonofe é um prato de origem russa que ganhou popularidade em todo o mundo.
Feito tradicionalmente com carne bovina, o estrogonofe também pode ser preparado com frango, cogumelos e, nesta receita em particular, com camarão.
Este prato é conhecido por seu molho cremoso e saboroso, que é feito com creme de leite e outros ingredientes deliciosos.
Apesar de ser uma receita bem bonita de se apresentar. O estrogonofe de camarão tem um preparo muito simples, rápido e até econômico.
Pode ser um prato principal num jantar especial ou aquele prato diferente pro almoço em família no fim de semana, mas sem dar trabalho.
Fica perfeito acompanhado com um arroz branco e uma salada bem fresca.
Se você é fã de frutos do mar e está procurando uma nova maneira de preparar camarão, experimente esta receita fácil e saborosa de estrogonofe de camarão.
Estrogonofe de camarão
Ingredientes
- 1 kg de camarão cinza limpo
- 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
- sal à gosto
- pimenta-do-reino branca à gosto
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 copo(s) de leite
- noz-moscada à gosto
- 3 colher(es) (sopa) de catchup
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
- 4 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
- cheiro-verde picado(s) à gosto
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
Modo de preparo
- Em primeiro lugar tempere o camarão já limpo com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. Reserve.
- Em seguida, para começar a fazer o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo mexendo sem parar.
- Logo após, coloque o leite aos poucos e deixe cozinhar pro alguns minutos, a fim de engrossar.
- Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda.
- Posteriormente, numa frigideira separada, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos.
- Então, coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
- Enfim, coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz ou outro acompanhamento de sua preferencia.
