Se você está procurando por uma receita deliciosa e fácil de preparar com carne bovina, um guisado é uma excelente opção.
O guisado é um prato tradicional que consiste em cozinhar a carne em líquido, juntamente com legumes e temperos, até que fique macia e suculenta.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer um delicioso guisado bovino que certamente agradará a toda a família. Este guisado bovino é uma refeição completa e pode ser acompanhado por arroz, purê de batatas ou pão.
Se preferir, você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentão, abóbora ou tomate. É uma receita versátil que permite que você use sua criatividade e experimente novos sabores.
Em resumo, o guisado bovino é um prato reconfortante e saboroso que pode ser feito com poucos ingredientes e sem muito trabalho.
Basta seguir os passos simples e ter um pouco de paciência para deixar a carne e os legumes cozinhando lentamente até ficarem macios e suculentos. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Guisado Bovino
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne bovina cortada em cubos
- Óleo para refogar
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de salsão picados
- 2 batatas médias cortadas em cubos (se acaso forem pequenas aumente a quantidade e corte apenas ao meio)
- 2 folhas de louro
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto e adicione a carne. Mexa com frequência para dourar todos os lados da carne, cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione a cebola e o alho à panela e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos até que a cebola fique macia e transparente.
Acrescente as cenouras, o salsão, as batatas e as folhas de louro à panela. Então, adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.
Abaixe o fogo e deixe o guisado cozinhar por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
Assim que a carne e os legumes estiverem macios, retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
Finalize com um pouco de salsa picada para dar um toque de frescor e sabor.
Sirva quente acompanhado de arroz, purê de batatas ou pão. Ou experimente a receita de pirão que deixamos a seguir.
O pirão é um acompanhamento típico da culinária brasileira, feito a partir do caldo de um prato principal, como um guisado bovino. É uma ótima maneira de aproveitar todo o sabor do caldo e não desperdiçar nada.
Por isso, neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso pirão com o caldo do guisado bovino.
Pirão de caldo de Carne
Ingredientes:
- 500ml de caldo do guisado bovino
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo:
Logo após o preparo do guisado bovino, retire a carne e os legumes com uma escumadeira e reserve em um prato.
Deixe o caldo do guisado na panela e adicione aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem com um fouet (batedor de arame) ou uma colher de pau para evitar que empelote.
Então, adicione a farinha até obter a consistência desejada, que deve ser cremosa, porém firme o suficiente para manter a forma.
Experimente e tempere com sal a gosto, se achar necessário, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Por fim, retire do fogo e finalize com um pouco de salsa picada para dar um toque de frescor e sabor.
Sirva o pirão ainda quente, acompanhado do guisado bovino. É uma ótima opção para aproveitar todo o sabor do caldo e tornar sua refeição ainda mais completa.
