
<h4 class="wp-block-heading">Olá meus amores!</h4>



<p>Que tal impressionar seus convidados na próxima festa com uma receita sofisticada e deliciosa de Mini Quiche de Bacalhau? O preparo começa pelo dessalgue do bacalhau, que será o ingrediente principal do recheio. Em seguida, passamos à preparação da massa crocante com um toque de manteiga que derrete na boca. Enquanto a massa descansa na geladeira, o recheio é preparado com tomates, azeitonas e alho, que realçam o sabor do bacalhau. A quiche é montada com a massa e o recheio e assada no forno até ficar pronta para ser servida e apreciada por todos.</p>



<p>Além de ser uma receita deliciosa, as quiches de bacalhau são uma opção leve e saudável para a ceia de Ano Novo. Com essa receita, você irá surpreender seus convidados com um prato saboroso e sofisticado, perfeito para uma ocasião especial como esta. Não perca mais tempo e experimente já essa delícia!</p>



<h4 class="wp-block-heading">Então vamos começar… primeiramente faremos o recheio de bacalhau…</h4>



<h2 class="wp-block-heading">Recheio</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 kg de bacalhau dessalgado</li>



<li>15 g de alho</li>



<li>1 folha de louro</li>



<li>15 g de sal</li>



<li>90 g de azeite de oliva extra virgem</li>



<li>300 g de tomatinho cereja</li>



<li>15 g de alho fatiado</li>



<li>60 g de azeitonas verdes picadas</li>



<li>meio maço de salsa picada</li>



<li>15 g de flor de sal</li>



<li>Pimenta-do-reino a gosto</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo:</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li>Antes de mais nada, em uma panela, adicione um litro de água, 15 g de alho, 1 folha de louro e 15 g de sal e leve ao fogo.</li>



<li>Assim que ferver, coloque o bacalhau na panela e cozinhe até ficar macio.</li>



<li>Deixe esfriar e retire a pele e os espinhos e então desfie em lascas grandes.</li>



<li>Em outra panela, aqueça 90 g de azeite de oliva e adicione 300 g de tomatinhos cereja. Deixe cozinhar até que comecem a soltar água e estourar.</li>



<li>Então, adicione 15 g de alho fatiado e refogue até dourar.</li>



<li>Em seguida, junte as azeitonas verdes e pretas picadas, a salsa, as lascas de bacalhau, 15 g de flor de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.</li>



<li>Deixe esfriar antes de utilizar como recheio.</li>
</ol>



<h4 class="wp-block-heading">Agora podemos começar a por a mão na massa kkk literalmente…</h4>



<h2 class="wp-block-heading">Massa amanteigada</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>450 gramas de farinha de trigo sem fermento (3 xícaras e 1/4)</li>



<li>12 gramas de sal (1 colher de sopa rasa)</li>



<li>270 gramas de margarina sem sal (meio pote mais 1 colher de sopa)</li>



<li>60 gramas de creme de leite</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo:</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li>Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.</li>



<li>Em seguida, adicione a margarina sem sal e incorpore-a na farinha de trigo com as pontas dos dedos, sem sovar a massa.</li>



<li>Adicione o creme de leite e misture até obter uma massa macia.</li>



<li>Coloque a massa em um saco plástico, alise e dobre-o. Leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.</li>
</ol>



<p>Observação: Para produção em larga escala, é possível utilizar um processador para misturar os ingredientes, evitando desenvolver o glúten. Basta dar algumas pulsadas até formar uma bola de massa.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Montagem</h2>



<ol class="wp-block-list">
<li>Forre forminhas de empada de 7cm com a massa, cuidando para que tenha a mesma espessura, pois isso vai garantir que asse uniformemente.</li>



<li>Para modelar a massa nas forminhas, pegue um pedaço da massa e modele dentro da forminha. Achatando a massa para fazer uma camada fina aderida em toda a forminha.</li>



<li>Depois de ajeitar no fundo, rode a massa com os dedos para ir afinando a massa e deixar uma camada uniforme em toda a forminha.</li>



<li>Para que ela tenha uma aparência mais sofisticada, não esqueça de pressionar as bordinhas para retirar todo o excesso de massa.</li>



<li>As rebarbas retiradas podem ser modeladas em outras forminhas, seguindo os mesmos passos de modelagem.</li>



<li>Então, disponha o recheio sobre todas as forminhas. Em seguida, leve para assar em forno médio por 35 a 40 minutos.</li>
</ol>

Mini Quiche de Bacalhau com massa amanteigada
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<h3 class=”wp-block-heading”>Dicas</h3>
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