
<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>3 /4 de leitoa com pele em pedaços</li>



<li>1/2 xícara (chá) de suco de limão</li>



<li>1/2 xícara (chá) de cachaça</li>



<li>1 ramo de alecrim</li>



<li>10 dentes de alho amassados</li>



<li>1 folha de louro</li>



<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto</li>



<li>1 xícara (chá) de óleo</li>
</ul>



<p>Farofa:</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>4 colheres (sopa) de óleo</li>



<li>1 gomo de linguiça calabresa picada</li>



<li>150g de bacon picado</li>



<li>1 cebola picada</li>



<li>1/2 pimentão vermelho picado</li>



<li>1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado</li>



<li>2 ovos cozidos e picados</li>



<li>3 xícaras (chá) de farinha de milho</li>



<li>Sal a gosto</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de Preparo</h3>



<p>Em uma tigela grande, coloque a leitoa e misture o suco, a cachaça, o alecrim, o alho, o louro, sal e pimenta. Cubra e deixe descansar na geladeira por 12 horas. Para a farofa, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a calabresa e o bacon até dourar. Adicione a cebola, o pimentão e o cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Acrescente o ovo cozido, a farinha de milho, tempere com sal, misture e desligue o fogo. Reserve. Retire a leitoa do tempero e coloque em uma fôrma com a pele para cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas. Retire o papel-alumínio da leitoa e volte ao forno por mais 1 hora ou até dourar. Retire do forno e escorra o excesso de líquido da fôrma. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto até ficar bem quente. Retire do fogo e com muito cuidado, despeje sobre a pele da leitoa, pururucando. Deixe amornar, transfira para uma travessa e sirva em seguida acompanhado da farofa.</p>

Leitoa à pururuca com farofa especial
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<h3 class=”wp-block-heading”>Dúvidas Comuns</h3>
<h3 class=”wp-block-heading”>Dicas</h3>
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