Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 e 2/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de sorvete de creme
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Cerejas para decorar
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e junte as gemas. Acrescente o chocolate reservado e a farinha. Adicione as claras batidas em neve, o fermento, mexa. Despeje em uma fôrma redonda de 22cm untada e enfarinhada e asse por 50 minutos. Corte uma tampa do bolo, retire o miolo, esmigalhe e reserve. Encha com o sorvete, espalhe as migalhas e tampe. Leve ao congelador por 40 minutos. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e deixe engrossar. Cubra o bolo e decore com cerejas.
Dicas: Decore o bolo com chocolate granulado ou cerejas em calda.
