APRENDA A FAZER UM DELICIOSO EMPADÃO DE FRANGO CREMOSO
Já experimentou um empadão de frango massa quebradiça tão delicioso que se desfaz na boca? Então, você precisa conhecer essa receita incrível que vai conquistá-lo! Com uma massa simples de preparar e um recheio saboroso, o empadão é uma excelente opção para o almoço ou lanche. Confira o passo a passo e faça o extraordinário empadão de frango de massa quebradiça que receberá elogios de todos!
Como preparar empadão de frango de massa quebradiça
Para o empadão de frango de massa quebradiça, precisaremos de ovos, leite, gordura suína, farinha de trigo e sal. Vamos misturar todos os ingredientes da massa com as mãos e deixá-la na geladeira por 1 hora. Em seguida, faremos o recheio cozinhando todos os ingredientes em fogo médio e mexendo bem. Para montar o empadão, abriremos a massa em duas porções, cobriremos uma forma redonda com uma das partes, adicionaremos o recheio, fecharemos com a outra parte, pincelaremos com a gema e assaremos por 35 minutos. Retire do forno e desfrute do seu incrível empadão de massa quebradiça!
Ingredientes da receita de empadão de frango de massa quebradiça Para a massa:
- 1 colher (sobremesa) de sal
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 gema para pincelar
- 500g de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 250g de gordura suína
Para o recheio:
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
- 700g de peito de frango cozido e desfiado
- 150g de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ sachê de molho de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- 100g de azeitonas picadas
Modo de preparo Da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a gordura suína e o sal. Utilizando as mãos, misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione os ovos e continue mexendo até incorporar. Em seguida, adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa e uniforme.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Do recheio:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e a pimenta-dedo-de-moça.
- Cozinhe bem e adicione as azeitonas, o requeijão e o cheiro-verde. Mexa e mantenha no fogo por mais um tempo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e desligue o fogo. Reserve.
Montagem do empadão de frango:
- Retire a massa da geladeira e divida em duas porções. Em uma superfície enfarinhada, abra as duas partes da massa utilizando um rolo.
- Cubra o fundo e as bordas de uma forma redonda (20cm de diâmetro) com uma das partes da massa aberta, reservando a outra parte.
- Adicione o recheio e nivele bem.
- Feche o empadão com a outra metade da massa e pressione bem as bordas para selar.
- Utilize a gema para pincelar a superfície do empadão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e aprecie o seu fantástico empadão de massa quebradiça!
