Hoje trago para vocês uma sobremesa verdadeiramente especial e irresistível que certamente irá conquistar os corações de todos.
Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores e texturas com esta deliciosa receita de creme com base e cobertura de chocolate, criada especialmente para adoçar os momentos mais especiais em família e tornar as ocasiões festivas ainda mais memoráveis.
Compartilharei com vocês o passo a passo detalhado para preparar essa sobremesa que é uma combinação perfeita entre a suavidade de um creme cremoso, o irresistível sabor do chocolate e a crocância de uma base de biscoitos.
Com ingredientes cuidadosamente selecionados e uma preparação simples, você será capaz de criar um prato digno de um verdadeiro chef de confeitaria.
A combinação do creme delicado e saboroso, preparado com leite condensado, leite em pó e um toque de baunilha, com a base de biscoitos triturados e manteiga derretida proporciona uma experiência gastronômica inigualável
Além disso, a cobertura de ganache de chocolate meio amargo acrescenta um toque de indulgência e sofisticação, tornando essa sobremesa uma verdadeira obra de arte culinária.
Apreciem cada etapa, saboreiem cada colherada e compartilhem essa experiência gastronômica com quem vocês amam.
Afinal, a magia da culinária está em unir pessoas em torno de uma boa mesa, celebrando a vida e o amor através do prazer de uma sobremesa excepcional.
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 400ml de leite integral
- 180g de biscoito recheado (ou da sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 200ml de mistura para chantilly gelada
- 300g de cream cheese
- 1 envelope de gelatina incolor
- 150g de chocolate meio amargo derretido
- 100g de creme de leite
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho até ficar uma mistura homogênea.
Leve a panela ao fogo médio e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Mexa constantemente até obter um creme bem cremoso e homogêneo.
Desligue o fogo, coloque um plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Triture os biscoitos no processador e misture com a manteiga derretida, formando uma massa firme.
Forre o fundo de uma forma de fundo falso com a massa de biscoitos, apertando bem para ficar firme. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Na batedeira, bata a mistura para chantilly até obter ponto firme.
Adicione o creme já resfriado, o leite em pó e o cream cheese à batedeira. Bata bem até obter um creme sensacional e cremoso.
Hidrate a gelatina incolor e adicione à batedeira, batendo por mais um minuto.
Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma e espalhe delicadamente.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme.
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite, formando um ganache mais firme.
Desenforme a sobremesa e cubra com o ganache de chocolate, espalhando-o por toda a superfície.
Leve novamente à geladeira por mais 3 horas.
Após o tempo de geladeira, corte em pedaços e sirva essa sobremesa maravilhosa!
Espero que tenham gostado dessa receita! Se experimentarem, não deixem de me contar a experiência. Tenho certeza de que será um sucesso!
