Modo de preparo:
No liquidificador ou em uma tigela, adicione o ovo inteiro, a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite morno e o fermento biológico seco instantâneo.
Se estiver utilizando uma tigela, misture bem os ingredientes até ficarem homogêneos.
Acrescente algumas colheres de sopa de farinha de trigo e misture novamente até obter uma consistência ligeiramente cremosa.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o restante da farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras) e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Após o descanso, unte suas mãos com margarina ou manteiga e modele a massa em formato de pãezinhos. A massa é pegajosa, mas não se preocupe, é normal.
Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada. Se desejar, você pode pesar a massa para que os pães fiquem do mesmo tamanho, mas isso é opcional.
Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos, até que a massa cresça bastante.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em um recipiente, misture uma gema com uma colher de sopa de leite levemente batido. Pincele delicadamente essa mistura sobre os pãezinhos, tomando cuidado para não desmanchá-los.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a parte de cima dos pãezinhos fique dourada.
Fique de olho para que os pães não queimem.
Após assados, retire do forno e, se desejar, coloque um pouco de manteiga por cima para deixá-los mais macios e saborosos.
