O empadão de massa podre é uma receita clássica e saborosa da culinária, apreciada por muitos devido à sua massa leve e deliciosa que derrete na boca.
Aprenda a preparar esse delicioso prato seguindo o passo a passo e surpreenda a todos com esta iguaria irresistível.
Receita de Empadão de Massa Podre: Passo a Passo
Antes de começar a preparar o empadão de massa podre, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários e siga as etapas abaixo:
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 250 gramas de banha de porco
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 gema para pincelar
Ingredientes para o recheio:
- 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 150 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- ½ sachê de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Preparo da massa:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a banha, o sal e misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os ovos e misture um pouco mais para agregar. Acrescente o leite e continue amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
Preparo do recheio:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e a pimenta dedo de moça. Refogue bem.
- Acrescente as azeitonas, o requeijão e o cheiro verde. Misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, mexa bem e retire do fogo. Reserve.
Montagem do empadão de massa podre:
- Retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Sobre uma superfície enfarinhada, abra as duas partes de massa com um rolo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com uma das massas abertas e reserve a outra.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
- Cubra com a outra metade da massa e pressione bem as laterais para vedar.
- Pincele a superfície com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse sensacional empadão de massa podre, perfeito para todas as ocasiões!
Com a habilidade de preparar um delicioso empadão de massa podre, você conquistará o paladar de seus familiares e amigos em diversas ocasiões.
Este prato saboroso e versátil é uma verdadeira homenagem à culinária, proporcionando momentos de prazer e satisfação a todos que experimentarem.
Não hesite em colocar em prática essa receita incrível e aproveite para criar memórias deliciosas com aqueles que você ama. Bom apetite!
