Carne macia

Se você procura uma receita rápida e saborosa para o seu dia a dia, a Carne Macia em 5 Minutos é a escolha perfeita. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita garante uma refeição deliciosa e suculenta em pouco tempo. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes Carne macia

• 500g de carne bovina
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde

Para o Molho: Carne macia

• 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de pimenta

Modo de Preparo Carne macia

Preparando a Carne

1. Comece com 500g de carne bovina.
2. Transfira a carne para uma tigela.
3. Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
4. Esfregue o bicarbonato de sódio na carne, garantindo que todos os lados fiquem cobertos. O bicarbonato de sódio atua como amaciante da carne, alterando a composição física das fibras.
5. Deixe a carne marinar por 15 minutos.

Preparando o Molho

1. Em uma tigela separada, misture os seguintes ingredientes:
   • 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
   • 1 colher de chá de sal
   • 1 colher de chá de açúcar
   • 1/2 colher de chá de pimenta preta
   • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
   • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
   • 2 colheres de sopa de azeite
   • 1 colher de sopa de molho de pimenta
2. Misture bem os ingredientes para criar um molho saboroso.

Cozinhando a Carne

1. Depois que a carne estiver marinada por 15 minutos, enxágue bem com água e enxugue o excesso de umidade com papel toalha.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo alto.
3. Coloque a carne na frigideira e frite por 2 minutos de cada lado, deixando-a dourar bem.

Adicionando Legumes

1. Adicione 1 cebola picada à frigideira e frite em fogo médio por 3-4 minutos até ficar translúcida.
2. Em seguida, adicione 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde à frigideira e frite por mais 2-3 minutos.

Combinando Tudo

1. Retorne a carne grelhada para a panela com os legumes.
2. Despeje o molho preparado sobre a carne e os legumes, garantindo que tudo fique bem revestido.
3. Misture tudo bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 a 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam.

Importância da Carne Macia em 5 Minutos

Essa receita é perfeita para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva. A técnica de usar bicarbonato de sódio como amaciante garante uma carne suculenta e macia em pouco tempo, ideal para almoços ou jantares rápidos.

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Dúvidas Comuns sobre Carne Macia

1. Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de frango ou porco, adaptando os tempos de cozimento conforme necessário.

2. O bicarbonato de sódio é seguro para uso na carne? Sim, o bicarbonato de sódio é seguro e eficaz como amaciante de carne quando usado corretamente.

3. Posso fazer essa receita sem pimentões? Sim, você pode substituir os pimentões por outros legumes de sua preferência, como cenouras ou brócolis.

Dicas para um Preparo Perfeito

1. Marinar a carne por tempo suficiente com bicarbonato de sódio é crucial para a maciez.
2. Não sobrecarregue a panela ao fritar a carne, para garantir que ela doure bem.
3. Experimente diferentes temperos no molho para variar os sabores e encontrar sua combinação preferida.

Conclusão

Agora você sabe como preparar uma Carne Macia em 5 Minutos, uma receita prática e deliciosa que vai encantar a todos. Experimente fazer em casa e compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários. Bom apetite!