
<p>Rosca de Batata sem Sovar é uma receita que une a suavidade da batata com a praticidade de uma massa que não exige sova. Perfeita para quem deseja um pão caseiro delicioso, mas não tem tempo ou disposição para o trabalho manual, essa rosca se destaca pela textura macia e sabor levemente adocicado.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes Rosca de Batata sem Sovar</h3>



<p><strong>Para a massa:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>2 ovos</li>



<li>2 batatas grandes cozidas e amassadas (200g já cozidas)</li>



<li>1 copo americano de água (190ml)</li>



<li>1 copo americano de leite (190ml)</li>



<li>7 colheres (sopa) de açúcar (100g)</li>



<li>1 colher (café) de sal (5g)</li>



<li>3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (90g)</li>



<li>10g de fermento biológico seco</li>



<li>7½ copos americanos de farinha de trigo (aproximadamente 800g)</li>
</ul>



<p><strong>Para a calda:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 copo americano de leite (190ml)</li>



<li>5 colheres (sopa) de açúcar (75g)</li>
</ul>



<p><strong>Para finalizar:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 ovo (para pincelar)</li>



<li>Açúcar cristal ou demerara (para polvilhar)</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo Rosca de Batata sem Sovar</h3>



<p><strong>1. Preparando a massa:</strong></p>



<p>Em uma tigela grande, misture 2 copos americanos de farinha de trigo (220g) com o fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione a água e o leite mornos. Misture bem até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento.</p>



<p>Após os 15 minutos, adicione o purê de batata, os ovos ligeiramente batidos, o restante do açúcar (5 colheres de sopa) e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até a massa começar a desgrudar do fundo da tigela.</p>



<p>Adicione a manteiga e continue misturando até que a massa fique no ponto de enrolar, macia e sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume, o que pode levar de 30 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.</p>



<p><strong>2. Modelando e assando a rosca:</strong></p>



<p>Após a massa crescer, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em 16 bolinhas de aproximadamente 105g cada. Coloque as bolinhas em uma forma untada, formando uma rosca. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.</p>



<p>Pincele as roscas com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal ou demerara. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até que as roscas estejam douradas e cozidas por dentro.</p>



<p><strong>3. Preparando a calda:</strong></p>



<p>Enquanto as roscas assam, prepare a calda. Em uma panela, ferva o leite com o açúcar até formar uma calda levemente espessa. Assim que as roscas saírem do forno, pincele a calda sobre elas ainda quentes para deixá-las bem molhadinhas e brilhantes.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Dúvidas comuns</h3>



<p><strong>1. Posso usar fermento biológico fresco em vez de seco?</strong> ;Sim, pode usar fermento fresco, mas lembre-se de que a quantidade deve ser ajustada. Utilize cerca de 30g de fermento fresco para substituir os 10g de fermento seco.</p>



<p><strong>2. Por quanto tempo posso armazenar a rosca?</strong> ;A rosca de batata sem sovar pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias. Após esse período, ela pode começar a perder a maciez.</p>



<p><strong>3. Posso congelar a rosca?</strong> ;Sim, a rosca pode ser congelada após assada e esfriada. Quando quiser consumi-la, basta descongelar em temperatura ambiente ou no micro-ondas.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Dicas</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Utilize batatas bem cozidas:</strong> Certifique-se de que as batatas estejam bem cozidas e amassadas sem pedaços, para garantir uma massa lisa e homogênea.</li>



<li><strong>Cuidado com a temperatura do leite e da água:</strong> Ao adicionar os líquidos, eles devem estar mornos, e não quentes, para não matar o fermento.</li>



<li><strong>Deixe a massa descansar em um lugar quente:</strong> Isso ajuda o fermento a agir mais rapidamente e a massa a crescer melhor.</li>
</ol>



<h3 class="wp-block-heading">Conclusão</h3>



<p>Nesta receita, aprendemos a fazer uma deliciosa Rosca de Batata sem Sovar, uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. A ;<strong>importância</strong> ;de seguir cada etapa com atenção ao detalhe foi destacada para garantir o sucesso da receita. Se gostou da receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões!</p>

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