O pastel travesseiro de frigideira é uma alternativa deliciosa e prática ao tradicional pastel frito. Com uma massa levemente crocante e recheada com queijo derretido, essa receita é perfeita para um lanche rápido ou até mesmo como uma refeição leve. Além de ser fácil de preparar, ela oferece a versatilidade de poder ser recheada com diferentes ingredientes, tornando-se uma opção incrível para quem quer variar o cardápio. Vamos descobrir juntos como fazer essa delícia que vai encantar o seu paladar!
Ingredientes Pastel Travesseiro de Frigideira
- 70 gramas de manteiga
- 120 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 90 ml de água
- 100 gramas de queijo ralado (parmesão, mussarela ou o de sua preferência)
Como Fazer o Pastel Travesseiro de Frigideira
- Derreta a manteiga: Comece derretendo os 70 gramas de manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas. Reserve.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga derretida e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa: Amasse a massa manualmente até ficar lisa e macia. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Divida e descanse: Divida a massa em 3 partes iguais e molde cada uma em formato de bola. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Rale o queijo: Enquanto a massa descansa, rale o queijo que será usado para o recheio.
- Abra a massa: Após o descanso, abra cada bola de massa com a ajuda de um rolo, até atingir uma espessura fina.
- Unte e recheie: Pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe o queijo ralado por cima. Dobre a massa como preferir (em forma de travesseiro ou meia-lua).
- Frite na frigideira: Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga. Coloque os pastéis na frigideira e frite até dourar dos dois lados, virando-os com cuidado para não queimar.
- Sirva: Retire os pastéis da frigideira e sirva-os quentes, acompanhados de um bom molho de sua preferência. Aproveite!
A Importância de Fazer o Pastel Travesseiro de Frigideira
Além de ser uma versão mais leve do pastel frito tradicional, o pastel travesseiro de frigideira é uma excelente alternativa para quem busca praticidade na cozinha. Como não requer imersão em óleo, ele se torna uma opção mais saudável e pode ser preparado em questão de minutos. O recheio de queijo é um clássico, mas você pode soltar a criatividade e rechear com outros ingredientes como presunto, frango desfiado ou até legumes.
Outras Receitas Relacionadas
- Pastel de Forno Integral: Uma opção ainda mais saudável e com uma massa rica em fibras.
- Crepe de Queijo na Frigideira: Uma alternativa leve e rápida para quem ama queijo.
- Panqueca de Frigideira com Recheio de Carne Moída: Outro prato prático para quem procura uma refeição completa e saborosa.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar o pastel antes de fritar?
Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar e depois transferir para um saco hermético. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, frite diretamente da forma congelada. - Posso usar outro tipo de queijo?
Com certeza! O recheio de queijo é flexível. Experimente mussarela, queijo prato ou até ricota para um toque mais suave. - A massa precisa descansar?
Sim, o descanso da massa ajuda a deixá-la mais macia e fácil de abrir, garantindo uma textura melhor no resultado final.
Dicas para um Pastel Perfeito
- Atenção ao fogo: Mantenha o fogo médio ao fritar os pastéis para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Varie o recheio: Para deixar o prato ainda mais interessante, adicione ingredientes como ervas frescas, azeitonas ou até bacon picado no recheio de queijo.
- Ajuste a textura da massa: Se a massa estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha. Se estiver seca, adicione um pouco mais de água até atingir o ponto ideal.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer o delicioso pastel travesseiro de frigideira, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita simples e deliciosa. Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários e sugerir variações ou recheios criativos que você acha que poderiam ficar incríveis nessa receita!{
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