A sobremesa cremosa Ninho trufado é uma combinação irresistível de camadas cremosas de leite em pó com uma ganache de chocolate meio amargo, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Este doce tem o poder de agradar a todos, sendo uma excelente opção para festas, almoços de domingo ou até mesmo como um mimo especial para a família. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Vamos aprender como fazer essa delícia irresistível!
Ingredientes Sobremesa Cremosa Ninho Trufado
Creme:
- 450g de leite integral (450 ml)
- 400g de creme de leite UHT (2 caixinhas)
- 395g de leite condensado (1 lata)
- 150g de leite em pó (1 e 1/2 xícara de chá)
- 30g de amido de milho (2 colheres de sopa)
Obs: Se sua travessa for grande, dobre a receita do creme.
Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite UHT (1 caixinha)
Modo de Preparo
Creme:
- Em uma panela, misture o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar e fique com a consistência de um creme espesso. Quando atingir esse ponto, retire do fogo e deixe esfriar.
- Se estiver fazendo duas receitas, prepare o dobro do creme, garantindo que sua travessa fique completamente preenchida.
Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, parando para mexer a cada 30 segundos para que ele não queime.
- Depois que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
Montagem:
- Em uma travessa grande, espalhe o creme já frio uniformemente.
- Por cima do creme, despeje a ganache de chocolate e espalhe delicadamente para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e servir bem gelada.
A Importância da Sobremesa Cremosa Ninho Trufado
Essa sobremesa é um verdadeiro exemplo de como combinações simples podem resultar em algo sofisticado e delicioso. O creme de leite Ninho é popular por sua textura aveludada e sabor suave, que remete à infância e às receitas afetivas. Já o chocolate meio amargo traz um contraste perfeito, equilibrando a doçura do leite condensado e do creme, sem deixar a sobremesa enjoativa. O resultado é um doce que agrada aos mais variados paladares, desde os que preferem sobremesas mais doces até os que gostam de um toque de chocolate mais intenso.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o resultado será uma sobremesa mais doce. Se preferir menos doçura, mantenha o chocolate meio amargo.
2. É necessário levar a sobremesa ao forno?
Não, essa sobremesa é totalmente feita no fogão e depois refrigerada. O tempo na geladeira é importante para dar firmeza à ganache e ao creme.
3. Quanto tempo a sobremesa pode ficar armazenada?
Você pode armazenar essa sobremesa por até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado.
Dicas
- Ganache perfeita: Ao derreter o chocolate, cuidado para não aquecê-lo demais, pois isso pode deixar a ganache granulada. Derreta-o lentamente e misture bem o creme de leite.
- Decore com raspas de chocolate: Para uma apresentação ainda mais bonita, adicione raspas de chocolate ou pedaços de chocolate branco sobre a ganache antes de servir.
- Creme bem firme: Se preferir um creme mais firme, adicione um pouco mais de amido de milho à mistura inicial.
Conclusão
A sobremesa cremosa Ninho trufado é uma escolha certeira para qualquer ocasião, unindo a cremosidade do leite em pó com a riqueza do chocolate. O contraste entre o doce e o amargo proporciona uma experiência única que encanta a todos os paladares. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que compartilhe sua opinião nos comentários. Não deixe de nos contar como ficou sua sobremesa e suas sugestões para futuras receitas!
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