Pão Recheado com Frango é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Este prato combina a maciez da massa de pão caseiro com um recheio suculento e saboroso de frango, tornando-se uma opção perfeita para lanches, refeições rápidas e até eventos especiais.
Ingredientes Pão Recheado com Frango
Para a massa:
- 450 ml de água morna
- 2 ovos
- 1 batata cozida e amassada
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 kg + ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
Para o recheio:
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola ralada
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- Temperos a gosto
- Sal e óleo a gosto
- Páprica picante a gosto
Para montagem:
- 2 gemas para pincelar
- Sementes de gergelim a gosto para polvilhar
Modo de preparo Pão Recheado com Frango
Da massa:
- No liquidificador, misture os ovos, água morna, óleo, fermento fresco, açúcar, sal e a batata cozida e amassada.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até formar uma massa.
- Sove bem a massa em uma superfície enfarinhada até obter uma textura lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos até dobrar de volume.
Do recheio:
- Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola ralada no óleo até dourar.
- Adicione o frango desfiado, os temperos, a páprica picante e o sal, misturando bem.
- Acrescente o molho de tomate pronto, a cebolinha verde, misture e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione o requeijão cremoso ao recheio, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
Montagem e finalização:
- Divida a massa em 3 porções iguais e abra cada uma em formato de retângulo.
- Distribua o recheio de frango sobre cada retângulo de massa e enrole como um rocambole.
- Coloque os pães recheados em formas de pão untadas e enfarinhadas, com a emenda virada para baixo.
- Deixe crescer novamente por cerca de 25 minutos.
- Pincele os pães com as gemas batidas, polvilhe sementes de gergelim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, deixe amornar antes de desenformar.
Dúvidas comuns
1. Posso usar fermento seco no lugar do fresco?
- Sim, você pode substituir o fermento biológico fresco pelo seco. Use 1 colher de sopa de fermento seco para substituir 50 gramas de fermento fresco.
2. É possível congelar o pão recheado?
- Sim, você pode congelar o pão recheado. Basta assá-lo completamente, deixar esfriar e embalar bem antes de levar ao congelador.
3. Qual o melhor tipo de farinha para usar?
- A farinha de trigo comum é ideal para esta receita, mas você pode usar farinha de trigo especial para pães para obter uma textura ainda melhor.
Dicas
- Temperos Personalizados
- Experimente adicionar diferentes temperos ao recheio de frango, como ervas finas, curry ou páprica defumada, para variar o sabor.
- Recheio Variado
- Além do frango, você pode rechear o pão com outros ingredientes, como carne moída, presunto e queijo, ou até mesmo uma mistura de vegetais.
- Preparação Antecipada
- Prepare o recheio de frango com antecedência e guarde na geladeira. Isso facilita a montagem do pão e intensifica o sabor.
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar um delicioso Pão Recheado com Frango, destacando cada etapa do processo e oferecendo dicas valiosas para um resultado perfeito. A importância de dominar esta receita está em sua versatilidade e capacidade de agradar a todos em diversas ocasiões. Não se esqueça de compartilhar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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