O Pão Recheado de Forno é uma receita que une a maciez de um pão caseiro com a riqueza de um recheio cremoso e saboroso, tornando-se uma opção perfeita para um lanche especial ou um café da manhã caprichado. Preparar esse pão em casa não só garante um sabor inigualável, mas também permite que você personalize o recheio de acordo com suas preferências, criando combinações que agradam a toda a família. Seja para uma ocasião especial ou para um momento de aconchego, esse pão é uma escolha que certamente conquistará todos à mesa.
Ingredientes Pão Recheado de Forno
- Leite morno: 250 ml
- Creme de leite: 40 g
- Açúcar: 50 g
- Sal: 10 g
- Fermento seco: 10 g
- Ovo: 1 unidade
- Óleo: 50 ml
- Farinha de trigo: 500 g
- Manteiga derretida: 50 g
- Queijo cottage (ou outro de sua preferência): 300 g
- Açúcar: 50 g
- Passas: 70 g
- Amido de milho: 40 g
- Gema: 1 unidade
- Leite: 20 ml
- Farinha de trigo: 50 g
- Manteiga amolecida: 50 g
- Açúcar: 50 g
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela, misture o leite morno, o creme de leite, o açúcar, o sal e o fermento seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até o fermento ativar. Em seguida, adicione o ovo e o óleo, misturando bem. Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preparo do Recheio: Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o açúcar, as passas e o amido de milho. Reserve.
- Montagem do Pão: Após o crescimento da massa, divida-a em duas partes. Abra cada parte em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe metade do recheio sobre a massa aberta e enrole como um rocambole. Repita o processo com a outra metade da massa.
- Assar o Pão: Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele os pães com a mistura de gema e leite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados.
- Cobertura Doce: Para finalizar, misture a farinha, a manteiga amolecida e o açúcar, formando uma farofa. Nos últimos 10 minutos de forno, salpique a farofa sobre os pães para um toque crocante e doce.
A Importância do Pão Recheado de Forno
O Pão Recheado de Forno é mais do que uma simples receita; ele representa o carinho e a dedicação de preparar algo especial para aqueles que amamos. Fazer pão em casa é uma tradição que atravessa gerações, e quando adicionamos um recheio saboroso, o resultado é uma experiência gastronômica única. Além disso, essa receita é versátil, permitindo variações no recheio, o que a torna ideal para diferentes ocasiões e paladares.
Receitas Relacionadas
- Pão de Leite Caseiro: Uma receita simples e macia que pode ser o ponto de partida para outros pães recheados.
- Pão de Alho Recheado: Perfeito para acompanhar churrascos ou sopas, este pão é recheado com manteiga de alho e queijo.
- Rosca Doce com Frutas: Uma opção doce, similar ao pão recheado, mas com um toque frutado e mais suave.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o queijo cottage por outro queijo?
- Sim, você pode usar outros queijos como ricota, requeijão ou até mesmo cream cheese, dependendo da sua preferência.
- Preciso usar fermento seco ou posso usar fermento fresco?
- Pode usar fermento fresco, mas lembre-se de dobrar a quantidade, ou seja, use 20 g de fermento fresco no lugar do seco.
- Posso congelar o pão?
- Sim, o pão pode ser congelado após assado. Deixe esfriar completamente, embale em plástico filme e congele por até 3 meses.
Dicas
- Capriche na sova da massa: Isso garante que o pão fique bem macio e com uma textura agradável.
- Deixe o pão descansar bem antes de assar: Esse tempo extra de fermentação ajuda a obter um pão mais leve e aerado.
- Varie o recheio: Experimente adicionar ingredientes como nozes, frutas secas ou até mesmo um toque de ervas no recheio.
Conclusão
O Pão Recheado de Forno é uma receita que combina simplicidade com um resultado incrível, perfeito para várias ocasiões. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que experimente fazer em casa. Não esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões para continuarmos trazendo receitas que encantam!
Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!
