Tortilha de Batatas com Ovos é uma receita clássica da culinária espanhola, conhecida por sua simplicidade e sabor incrível. É um prato versátil, perfeito para qualquer refeição, seja um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou um jantar leve. A importância de dominar essa receita está na sua facilidade de preparo e na sua capacidade de agradar a todos os paladares, além de ser uma excelente maneira de transformar ingredientes simples em uma refeição deliciosa e nutritiva.
Ingredientes Tortilha de Batatas com Ovos
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
- 1 cebola verde picada finamente
- 200 g de creme de leite
- 70 g de queijo mussarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo Tortilha de Batatas com Ovos
Preparando as Batatas:
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com sal e páprica, garantindo que cada fatia esteja bem revestida com a mistura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourarem, cerca de 5-7 minutos por lado.
- Retire as batatas da frigideira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Fazendo a Mistura de Ovos:
- Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Combinando e Cozinhando:
- Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas.
- Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.
- Polvilhe o queijo mussarela e a salsa sobre a mistura.
- Leve ao forno para gratinar por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar batatas pré-cozidas? Sim, usar batatas pré-cozidas pode reduzir o tempo de fritura. Apenas certifique-se de que estão bem secas antes de fritar para evitar respingos de óleo.
2. Qual é o melhor tipo de batata para essa receita? Batatas farinhentas, como a batata-inglesa, são ideais porque ficam macias e absorvem bem os sabores.
3. Posso adicionar outros ingredientes à tortilha? Sim, você pode personalizar a tortilha adicionando ingredientes como pimentões, presunto, ervilhas ou outros queijos.
Dicas
1. Use uma frigideira antiaderente: Facilita na hora de virar as batatas e na retirada da tortilha pronta, evitando que grude no fundo.
2. Cozinhe em fogo baixo: Cozinhar em fogo baixo garante que os ovos cozinhem uniformemente sem queimar a base.
3. Experimente diferentes temperos: Além de sal e pimenta, experimente adicionar ervas como tomilho, alecrim ou orégano para dar um toque extra de sabor.
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar uma deliciosa Tortilha de Batatas com Ovos, um prato tradicional da culinária espanhola que combina simplicidade e sabor. Discutimos a importância de dominar essa receita versátil e oferecemos dicas úteis para garantir o sucesso na cozinha. A importância de entender e aplicar as técnicas corretas foi destacada para garantir um resultado perfeito.
Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!
