O Lanche de Batatas é uma receita que combina praticidade, sabor e uma textura irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para substituir o jantar, esse prato é feito com ingredientes simples e acessíveis, mas que proporcionam um resultado incrível. Com uma crosta crocante de batata e um recheio cremoso de queijo, é uma ótima opção para aqueles dias em que você quer algo saboroso e rápido de preparar. Além disso, é uma receita bastante versátil, podendo ser personalizada conforme o gosto de cada pessoa. Quer aprender como fazer esse delicioso lanche? Confira abaixo!
- Ingredientes Lanche de batatas
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ½ colher de chá de sal
- 3 batatas inglesas
- 1 dente de alho ralado
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Tomate e extrato de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
- Preparação das batatas: Comece descascando as batatas e, em seguida, rale-as usando o ralo grosso. Para obter uma textura perfeita, deixe as batatas raladas de molho em uma vasilha com água por alguns minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, evitando que elas fiquem pegajosas durante o preparo.
- Escorrendo as batatas: Após alguns minutos, escorra a água das batatas raladas e aperte-as bem com as mãos ou um pano limpo, removendo todo o líquido restante. Essa etapa é importante para garantir que a massa fique crocante.
- Misturando os ingredientes: Em uma tigela separada, adicione as batatas raladas e misture com o cheiro-verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino a gosto. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e cremosa. A textura deve ser consistente, garantindo que o lanche fique crocante por fora e macio por dentro.
- Fritando a massa: Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio. Coloque uma colher bem cheia da massa na frigideira e achate-a levemente com uma espátula para que fique uniforme e nivelada. Deixe fritar por alguns minutos de cada lado, até que esteja dourada e crocante.
- Repetindo o processo: Repita o processo com o restante da massa, formando vários lanches de batata, conforme a quantidade desejada. Assim que estiverem prontos, reserve-os em uma assadeira retangular.
- Preparação para o forno: Após fritar os lanches de batata, distribua-os na assadeira e cubra cada um com uma camada de extrato de tomate a gosto. Em seguida, coloque uma fatia generosa de mussarela sobre cada porção e adicione fatias de tomate por cima.
- Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C e leve a assadeira com os lanches ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante. Retire do forno e sirva quente.
Dúvidas comuns
- Posso substituir a batata inglesa por outro tipo de batata? Sim, você pode utilizar outros tipos de batata, como a batata-doce, para uma versão diferente. No entanto, isso pode alterar a textura e o sabor final do lanche.
- É possível fazer essa receita sem fritar? Sim, você pode assar a massa diretamente no forno, evitando a etapa de fritura. Basta espalhar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar até que fique dourada e crocante.
- Posso usar outro tipo de queijo? Claro! O queijo mussarela é uma ótima escolha por ser derretido facilmente, mas você pode experimentar queijos como cheddar, prato ou até gorgonzola, dependendo do seu gosto.
- Posso congelar o lanche de batata? Sim, o lanche de batata pode ser congelado. Após fritar ou assar, espere esfriar completamente, embrulhe individualmente em papel alumínio e armazene em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocar no forno até ficar crocante novamente.
Conclusão
O Lanche de Batatas é uma opção deliciosa, prática e muito versátil, ideal para várias ocasiões. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele conquista a todos pelo sabor e textura irresistíveis. Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar e nos contar o que achou? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões de variações que você gostou!
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