Sobremesa Cremosa Ninho Trufado é o doce dos sonhos para os amantes de combinações ricas e indulgentes. Esta sobremesa une o sabor suave do leite Ninho com a intensidade da ganache de chocolate meio amargo, resultando em uma verdadeira explosão de sabor e textura. A simplicidade na preparação faz com que qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, possa preparar essa delícia. Além disso, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para um jantar especial, um encontro de família ou para surpreender seus amigos.
Ingredientes Sobremesa Cremosa Ninho Trufado
Creme:
- 450 ml de leite integral
- 400 g de creme de leite UHT (2 caixinhas)
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 150 g de leite em pó (1 e 1/2 xícara de chá)
- 30 g de amido de milho (2 colheres de sopa)
Observação: Se sua travessa for grande, dobre a receita do creme para cobrir adequadamente.
Ganache de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite UHT (1 caixinha)
Modo de Preparo Sobremesa Cremosa Ninho Trufado
1. Preparo do Creme:
Em uma panela grande, misture o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o amido de milho. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela. Quando a mistura começar a engrossar e atingir a consistência de um creme espesso, retire do fogo. Deixe o creme esfriar completamente antes de prosseguir com a montagem.
Se estiver preparando para uma travessa maior, faça o dobro do creme, garantindo uma cobertura homogênea.
2. Preparo da Ganache de Chocolate:
Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar (no micro-ondas, mexa a cada 30 segundos). Quando o chocolate estiver completamente derretido e suave, acrescente o creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
3. Montagem da Sobremesa:
Em uma travessa grande, espalhe o creme já frio de forma uniforme, cobrindo todo o fundo da travessa. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima do creme, espalhando delicadamente com uma espátula para cobrir toda a superfície. Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas para que ela firme e fique bem gelada antes de servir.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de chocolate na ganache? Sim! Embora o chocolate meio amargo traga um equilíbrio perfeito com o doce do creme de Ninho, você pode substituir por chocolate ao leite ou chocolate branco, dependendo de sua preferência pessoal.
2. O que fazer se o creme não engrossar? Se o creme não estiver engrossando após algum tempo no fogo, pode ser que a mistura precise de mais amido de milho. Dilua uma colher de chá extra de amido em um pouco de leite frio e adicione à mistura, mexendo até atingir a consistência desejada.
3. A ganache pode ser substituída por outro tipo de cobertura? Sim, você pode variar a cobertura com brigadeiro de chocolate ou até mesmo usar uma geleia de frutas para dar um toque mais frutado à sobremesa.
Conclusão
A Sobremesa Cremosa Ninho Trufado é uma receita que combina o sabor suave do leite em pó com a intensidade do chocolate, resultando em uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. A importância dessa receita está em sua simplicidade, aliada ao sabor marcante que agrada a todos. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, essa sobremesa é sempre uma boa pedida. Experimente em casa e deixe sua opinião sincera sobre o resultado! Queremos saber suas sugestões e adaptações para esta delícia.
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